韭菜虽然味道难闻，但是在我国仍有一大票忠实粉丝，尤其是韭菜馅饺子，简直好吃。

可经常碰到肾友有这些疑惑：“医生，肾不好，能吃韭菜吗？”，“韭菜是发的，吃了不好吧？”，“韭菜味道重，肾病患者吃的话，会刺激肾脏么”

其实，韭菜，作为健康的蔬菜之一，肾不好的人和普通人一样，能吃，并且，不需要担心韭菜对肾病康复不利。

没有任何科学研究显示，吃韭菜会加重肾病。

相反的，韭菜、葱、洋葱、大蒜等葱属类的食物，目前有不少研究认为有益心血管和肾脏健康。这可能得益于它们丰富的含硫化合物等营养成分，这些成分也是葱类蔬菜具有特殊味道的来源。

需要注意的是，由于韭菜和菠菜一样，草酸含量较高，咱们一次性不要摄入过多，1~2两左右即可。有肾结石的患者，可以将韭菜在沸水中煮一会，去掉大部分草酸后再食用。

与其他蔬菜一样，韭菜的钾也很丰富，对于尿毒症，以及合并有高钾血症的肾友，同样可以用焯水的方法去掉一部分钾后再食用。

每100g韭菜中含有蛋白质2.2g，脂肪0.5g，碳水化合物1.3g，钙50mg，磷45mg，铁1.6mg。且含有较丰富的维生素、挥发性油和硫化物等。韭菜的膳食纤维丰富，可以增加肠胃蠕动，这是它对咱们肾友的一个优点，但这一点也是导致一些人，韭菜吃多了容易出现肠胃不适的原因，因此，注意适量原则。如果觉得肠胃不适，就少吃一些。

那么慢性肾炎患者在饮食上还有什么需要注意的？

1、热量摄入

如果病人卧床休息时间长，那热量供给不宜过高，每日供应1500~2000kcal或25~30kcal/kg（体重）为宜。保证充足的热量摄入，避免自身蛋白被消耗。

2. 高蛋白摄入

如果是肾功能不全患者每日蛋白质的摄入可为0.6~0.8g/kg体重。提高优质蛋白质的摄入。如果病情好转或是普通肾病患者可提高至0.8~1g/kg体重。

3、脂肪摄入

正常或者是偏低饮食即可

4.水分

肾功能不全或透析患者应该减少水的摄入，严重水肿者限制水的摄入。普通肾炎患者可以多喝些。

5.钠的摄入

肾功能不全患者每日钠的摄入量，可维持在3~4g。普通肾炎患者在5g左右就好。另外都应注意少吃咸的饮食如香肠、腌菜等食物。

肾友在坚持忌口时，一定要注意：不能因为忌口而导致营养不良。肾友要在保证营养均衡的前提下，忌口。

良好的饮食习惯可以有效的辅助治疗，促进病情更好的恢复。由于病情的差异和患者体质不同，饮食方案也不尽相同。可拨打电话19930724296或扫描下方二维码，免费获得专家指导及食谱一份。