火龙果被称为长寿果，玉龙果。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。

现代医学研究分析表明，火龙果是一种对人体有益营养丰富的水果，它含有大量促进人体健康，美容，防病强身的元素。

防止血管硬化

火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。

排毒护胃

火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋 白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

美白减肥

火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。

预防贫血

火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。

火龙果中还富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。

根据最新版《中国糖尿病膳食指南》中建议：“红心”和“白心”的火龙果都是建议吃的。因为不同颜色的水果，含有不同的营养素，对身体有不同的营养价值。

“白心”的火龙果：与肺部对应，提高肺气。富含植物营养素，有助安定情绪，还可以控制食欲。

“红心”的火龙果：富含甜菜红素，甜菜红素能帮助调节细胞的渗透压，清楚各种逆境时产生的过多自由基，保护植物不受强烈紫外线照射的伤害，还能提高植物的抗病、抗菌能力等。医学方面：已经证明甜菜红素具有抗氧化、降低炎症反应、抗高血压、降低血脂、抗动脉硬化、预防肿瘤、减缓肌肉疲劳等方面的作用。

而且，低GI水果摄入与糖尿病患者HbA1c水平呈显著负相关。临床研究显示，与食用一个或不吃水果相比，每天食用两个中等大小的低热量水果可以降低糖尿病患者的空腹血糖，餐后血糖和HbA1c水平。这可能与水果中富含抗氧化营养素有关。

但是，火龙果也是有禁忌人群的，火龙果不宜于牛奶同食。女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。

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