海带也是我们日常比较熟悉的一种食物。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物，因其生长在海水，柔韧似带而得名。海带，又称江白菜、昆布，具有的热量低、蛋白低的特点。无论是凉拌海带丝还是海带汤等都深受大家欢迎，在肾病的饮食治疗方面也能起到作用。

海带的药用价值：

海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

但是，因为海带自身有些特点，所以说有两类人不适宜大量食用海带。一类是孕妇，一方面就是海带有催生的作用，另一方面海带含碘量非常高，它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育，所以孕妇吃要慎重一些。第二个是海带本身按中医讲是偏寒的，所以脾胃虚寒的人，在吃海带的时候不要一次吃太多，或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配，否则的话会引起胃脘不舒服。

如何选购海带

1、颜色

1）褐绿色或土黄色是鲜海带正常的颜色；

2）墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿；

3）翠绿色的海带可能是经过添加色素浸泡而成。

4）干海带呈现部分红色或者部分黄色可能被污染。

2、手感

1）褐绿色的海带挑选黏性大的

2）墨绿色的海带经过加工后，表面就没有什么黏性了；

3）经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

3、味道

没经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。若出现其他异味，则不要选用。

4、带白霜

干海带选带白霜的。白霜主要成分是碘和甘露醇。

良好的饮食习惯可以有效的辅助治疗，促进病情更好的恢复。由于病情的差异和患者体质不同，饮食方案也不尽相同。可拨打电话19930724296或扫描下方二维码，免费获得专家指导及食谱一份。