低蛋白饮食，顾名思义，是一种限制蛋白质供给量的饮食。低蛋白饮食一般适用于急性肾炎，尿毒症，肝功能衰竭的患者。每日蛋白质供给量约为每公斤体重0.5克。拿60公斤的成年人来举例，每日蛋白摄入量在30克。在限量范围内要求选用优质蛋白，例如牛奶，鸡蛋，瘦肉，鱼虾等。

低蛋白饮食的饮食原则

引起尿毒症的尿毒物质，是蛋白质的代谢物，所以患者必须限制蛋白质的摄取。但这也不能说明肾病患者完全不能吃蛋白质，因为蛋白质是营养素，若不吃蛋白质，身体会分解肌肉，造成尿毒。肾病患者调配饮食要适当。

每日蛋白摄取中，必须保证1/2-2/3是高品质蛋白质，如蛋类，牛奶，肉类等。植物蛋白质在体内的利用率低，代谢后易加重尿毒，所以不可随意食用。此类食物举例如下：

1.豆类及豆制品：黄豆，豆腐，豆干，豆浆，毛豆，蚕豆等豆类；

2.面筋制品：面筋，面肠和烤面等；

3.核果类：瓜子，核桃，腰果，花生，栗子，杏仁等；

4.米面五谷：米饭，面条，面包，面食，玉米，番薯，芋头，马铃薯

适合慢性肾病患者的优质低蛋白饮食

病情稳定的情况下，每天吃两个鸡蛋，或一两瘦猪肉，或一二两鲫鱼肉，不可吃太多，会加重肾脏负担。而且应该要分两顿吃，均衡营养。同时，对于患者来说，除了规范用要和合理饮食，保持良好的心态对于维持病情稳定也非常重要。

良好的饮食习惯可以有效的辅助治疗，促进病情更好的恢复。由于病情的差异和患者体质不同，饮食方案也不尽相同。可拨打电话19930724296或扫描下方二维码，免费获得专家指导及食谱一份。