慢性肾脏病患者应该禁食豆制品？

豆制品吃or不吃？

这其中大有讲究！

Tips：黄豆是一种蛋白质含量非常丰富的食物，每100g黄豆含蛋白质36.3g，多于同等重量的猪瘦肉和牛肉（分别含蛋白质16.7g和20.2g）。

想要弄清楚肾病患者究竟能不能吃豆制品

我们先要知道这个说法的由来！

早期临床上对蛋白尿、水肿和低蛋白血症的肾病患者，主张补充大量蛋白质。患者也误认为尿蛋白丢失多了，就应该吃得好、补得多，缺什么补什么。

然而，随着患者蛋白质摄入增多，尿蛋白漏出的量也增加，肾脏呈高滤过状态，负荷加重，肾功能减退加快。

所以近年都主张低蛋白饮食，即在保证足够热量的情况下，也要限制蛋白的摄入。通过大量研究证明，低蛋白饮食能够降低患者血尿素氮，减轻尿毒症症状和蛋白尿，降低高磷血症和胰岛素抵抗的发生，最终起到延缓慢性肾脏病进展的作用。

医生建议患者注意控制蛋白质的摄入，随着病程发展，患者肾功能逐渐下降，对蛋白质的摄入要求变得更为严格。牛奶、鸡蛋、瘦肉等来源于动物性食物的蛋白质被认为是优质蛋白，豆制品中的蛋白质受到了“冷落”，长此以往，逐渐形成了慢性肾脏病患者不能吃豆制品的误解。

其实，在动物实验还是临床研究均证实，与动物蛋白相比，黄豆等植物蛋白并没有增加尿蛋白的排泄，其对肾功能的保护方面，也与动物蛋白类似。

在黄豆蛋白在改善慢性肾脏病患者血脂紊乱的作用显著优于动物蛋白。以黄豆和大豆蛋白为主的植物饮食，可以明显改善患者的血脂紊乱，并且增加了多不饱和脂肪酸的摄入，具有抗氧化和抗氧自由基的作用。

所以，优质蛋白除了动物蛋白之外，还包括豆制品中的植物蛋白。慢性肾脏病患者不应单一食用某一种蛋白质，要将动物蛋白和植物蛋白搭配食用，这样不仅可以补充更多营养，也可以改善饮食生活质量。

良好的饮食习惯可以有效的辅助治疗，促进病情更好的恢复。由于病情的差异和患者体质不同，饮食方案也不尽相同。可拨打电话19930724296或扫描下方二维码，免费获得专家指导及食谱一份。